لبنیات در سلامت انسان و بیماری در سراسر طول عمر به سهم شیر در رژیم غذایی و سلامتی انسان در طول عمر اشاره دارد. این کتاب جامع به سه بخش تقسیم شده و یک مرور کلی متعادل از تأثیر لبنیات بر تغذیه از نوزادی تا بزرگسالی را ارائه می دهد. خلاصه ها برجسته ترین نکات هر فصل را به دست می آورند ، و این کتاب پوشش لبنیات به عنوان یک ماده غذایی مفید در سلامتی و بیماری را ارائه می دهد.انواع فرآورده های لبنی و تأثیر آنها بر سلامتی ویژه مراحل مختلف طول عمر را ارائه می دهد
اطلاعاتی فراهم می کند تا مشخص کند کدام مواد غذایی و رژیم غذایی باید به عنوان مکمل های غذایی بر اساس اصلاح بهداشت و تغذیه استفاده شوند
شامل مشارکت های یک تیم بین المللی از نویسندگان با زمینه های مختلف تخصصی مربوط به لبنیات و تغذیه استخش لبنیات همچنان در خط مقدم نوآوری در فرآوری مواد غذایی قرار دارد. فرآوری لبنیات با ویرایشگر برجسته و تیم بین المللی همکاری کنندگان ، بهبود کیفیت پیشرفت های کلیدی و تأثیر آنها بر ایمنی و کیفیت محصول را مرور می کند.
پیشرفت های کلیدی در فرآوری مواد غذایی لبنی و تأثیر آنها بر ایمنی و کیفیت محصول را بررسی می کند
آخرین تحقیقات در مورد مواد تشکیل دهنده شیر را خلاصه می کند و بررسی می کند که چگونه عملکرد کشاورزی کیفیت شیر خام را تحت تأثیر قرار می دهد
جنبه های اصلی ایمنی را به طور خلاصه بیان می کند: رعایت بهداشت بهداشت ، بهبود پاستوریزاسیون و عقیم سازی و استفاده از مدل سازی برای ارزیابی اثربخشی پاستوریزاسیون
دو فصل اول قسمت اول ، خلاصه ای از آخرین تحقیقات در مورد مواد تشکیل دهنده شیر و بررسی چگونگی تأثیر عملکرد کشاورزی بر کیفیت شیر خام ، برای بقیه کتاب فراهم می کند. این امر با سه فصل در جنبه های کلیدی ایمنی دنبال می شود: رعایت بهداشت ، بهبود پاستوریزاسیون و عقیم سازی و استفاده از مدل سازی برای ارزیابی اثر پاستوریزاسیون. توالی نهایی فصل ها در بخش اول جنبه هایی از کیفیت محصول را مورد بحث قرار می دهد ، از طعم ، بافت ، ماندگاری و اصالت گرفته تا حوزه مهم محصولات فزاینده لبنی. بخش دوم برخی از پیشرفتهای عمده فناوری در این بخش را مرور می کند. دو فصل اول در مورد پیشرفت های کنترل آنلاین بهره وری فرآیند و کیفیت محصول بحث می کند. به دنبال آنها فصل هایی در فن آوری های جدید برای بهبود کیفیت هایی مانند ماندگاری ، از جمله پردازش فشار بالا ، خشک کردن و تولید محصولات لبنی پودر شده ، و استفاده از دی اکسیدکربن محلول برای افزایش ماندگاری شیر است. قسمت سوم با جزئیات بیشتر پیشرفت های اساسی در تولید پنیر را بررسی می کند.
فرآوری لبنیات: بهبود کیفیت مرجع استاندارد صنایع لبنی در بهبود کارایی فرآیند و کیفیت محصول است.
لبنیات در سلامت انسان و بیماری در سراسر طول عمر به سهم شیر در رژیم غذایی و سلامتی انسان در طول عمر اشاره دارد. این کتاب جامع به سه بخش تقسیم شده و یک مرور کلی متعادل از تأثیر لبنیات بر تغذیه از نوزادی تا بزرگسالی را ارائه می دهد. خلاصه ها برجسته ترین نکات هر فصل را به دست می آورند ، و این کتاب پوشش لبنیات به عنوان یک ماده غذایی مفید در سلامتی و بیماری را ارائه می دهد.انواع فرآورده های لبنی و تأثیر آنها بر سلامتی ویژه مراحل مختلف طول عمر را ارائه می دهد
اطلاعاتی فراهم می کند تا مشخص کند کدام مواد غذایی و رژیم غذایی باید به عنوان مکمل های غذایی بر اساس اصلاح بهداشت و تغذیه استفاده شوند
شامل مشارکت های یک تیم بین المللی از نویسندگان با زمینه های مختلف تخصصی مربوط به لبنیات و تغذیه استخش لبنیات همچنان در خط مقدم نوآوری در فرآوری مواد غذایی قرار دارد. فرآوری لبنیات با ویرایشگر برجسته و تیم بین المللی همکاری کنندگان ، بهبود کیفیت پیشرفت های کلیدی و تأثیر آنها بر ایمنی و کیفیت محصول را مرور می کند.
پیشرفت های کلیدی در فرآوری مواد غذایی لبنی و تأثیر آنها بر ایمنی و کیفیت محصول را بررسی می کند
آخرین تحقیقات در مورد مواد تشکیل دهنده شیر را خلاصه می کند و بررسی می کند که چگونه عملکرد کشاورزی کیفیت شیر خام را تحت تأثیر قرار می دهد
جنبه های اصلی ایمنی را به طور خلاصه بیان می کند: رعایت بهداشت بهداشت ، بهبود پاستوریزاسیون و عقیم سازی و استفاده از مدل سازی برای ارزیابی اثربخشی پاستوریزاسیون
دو فصل اول قسمت اول ، خلاصه ای از آخرین تحقیقات در مورد مواد تشکیل دهنده شیر و بررسی چگونگی تأثیر عملکرد کشاورزی بر کیفیت شیر خام ، برای بقیه کتاب فراهم می کند. این امر با سه فصل در جنبه های کلیدی ایمنی دنبال می شود: رعایت بهداشت ، بهبود پاستوریزاسیون و عقیم سازی و استفاده از مدل سازی برای ارزیابی اثر پاستوریزاسیون. توالی نهایی فصل ها در بخش اول جنبه هایی از کیفیت محصول را مورد بحث قرار می دهد ، از طعم ، بافت ، ماندگاری و اصالت گرفته تا حوزه مهم محصولات فزاینده لبنی. بخش دوم برخی از پیشرفتهای عمده فناوری در این بخش را مرور می کند. دو فصل اول در مورد پیشرفت های کنترل آنلاین بهره وری فرآیند و کیفیت محصول بحث می کند. به دنبال آنها فصل هایی در فن آوری های جدید برای بهبود کیفیت هایی مانند ماندگاری ، از جمله پردازش فشار بالا ، خشک کردن و تولید محصولات لبنی پودر شده ، و استفاده از دی اکسیدکربن محلول برای افزایش ماندگاری شیر است. قسمت سوم با جزئیات بیشتر پیشرفت های اساسی در تولید پنیر را بررسی می کند.
فرآوری لبنیات: بهبود کیفیت مرجع استاندارد صنایع لبنی در بهبود کارایی فرآیند و کیفیت محصول است.
ريزفضاهاي هتل با تقسیم بندی و دیاگرام